Балык - деңиз азыктарынын өтө кеңири таралган түрү. Балыктын тамактануусу абдан бай. Балыктын даамы назик жана назик, өзгөчө кары-картаңдарга жана балдарга ылайыктуу. Балыкты үзгүлтүксүз колдонуу ден соолукка көптөгөн пайдаларды берет. Балыктын аш болумдуу баалуулугу жогору болсо да, балыкты сактоо ыкмасы көпчүлүктүн көңүлүн бурган нерсе.
Морепродукты тоңдургуч деңиз азыктарын же деңиз азыктарын тоңдурууга арналган муздак кампа болуп саналат. Жалпысынан алганда, температура жалпысынан -18 ° C ~ -23 ° C белгиленген. «Айлана-чөйрөнү коргоонун өзгөчө шарттарын талап кылган өзгөчө жагдайлар да бар.Мисалы, тунец муздаткычы сыяктуу кээ бир терең деңиз балыктарынын температурасы -40°C~-60°Сге чейин жетиши мүмкүн.
1-Категориянын спецификациясынын сактагычы
Мөмө-жемиштерге жана жашылчаларга салыштырмалуу суу балыктарынын бир аз кабыл алынгыс даамы бар. Ошондуктан, муздак сактоочу жайларды башкаруу оператору катары, сиз ыңгайлуулук үчүн ач көз болбошуңуз керек. Алар ар кандай микроорганизмдер жана бактериялар болгондуктан, алар өз ара инфекцияны пайда кылышат.
2. Сактоо алдында сапатты текшерүү
Суу азыктарын кылдат текшериңиз. Көптөгөн сатып алууда алардын ичинде чириген балыктар болот. Муздак сактоочу жайга кирердин алдында бузулуп жаткан продуктылар булганып калбашы жана башка продуктылардын бузулушуна жол бербөө үчүн тандалып алынышы керек.
3. Алдын ала муздатуу жана анти-жыт
Суу балыктары кампада тоңдурулганга чейин толугу менен алдын ала муздатуу керек, бул тоңдурулган балыктын өзгөчө жытын эффективдүү азайтышы мүмкүн, балык муздак кампага киргенде жыттанып калбашы үчүн, төмөн температурада сактоонун эффектине жетишүү үчүн.
4. Муздак сактагычтын температурасын катуу көзөмөлгө алыңыз
Сактоо процессинде муздаткычтын температурасы талапка жооп бербейт, ал эми тоңдурулган продукциянын борбордук температурасы күтүлгөн температурага жетпей, суу азыктарынын бузулушуна алып келет. Бул учурда сактоо бөлмөсүнүн температурасын өз убагында жөнгө салуу керек, же тиешелүү өткөрүп берүү керек.
5. Тоңдурулган балыктын муздаткычын дайыма желдетип туруңуз
Тоңдурулган балыктын муздаткычы узак убакыт бою начар желдетилип, температура жана нымдуулук өтө жогору болгондуктан, бактериялардын тез көбөйүшүнө алып келиши мүмкүн, натыйжада тоңдурулган балыктын начарлашы жана жыты пайда болот. Ошол эле учурда муздаткычтын муздаткыч түтүкчөсүндөгү муздаткычтын (аммиак) агып чыгышы тамак-ашка дат басып, тамак-аштын жытын гана жаратпастан, тамак-аш коопсуздугунун ар кандай көйгөйлөрүн жаратат.
（Сактануу чаралары）Балыктын курамында оңой кычкылдануучу тойбогон май кислоталары көп, өзгөчө майлуу балыктар, алардын туруктуулугу төмөн температурада өтө төмөн. Ошондуктан, тоңгондон кийин муз катмарын коюудан тышкары, муздатылган балыктарды муздатуу процессинде муздаткычтын сырткы бетине да үзгүлтүксүз төмөн температурадагы суу чачып туруу керек.
Guangxi Cooler Refrigeration Equipment Co., Ltd.
Карен Хуанг
Тел/WhatsApp:+8613367611012
Email:karen@coolerfreezerunit.com
Посттун убактысы: 28-июль 2023-ж